Et par eksempler på Poul Høllund Jensens digtekunst:
Fra Tilsat en knivspids misundelsens natmad.
"Der burde ha´ været saltet"
Jeg fløj gennem luften
og ligger forslået og uset bag hækken
mens bussen kører fra stedet
Snart vil en saltvogn sprede sit ætsende drys
over kroppen
Den hvide vinter tager mig i kraven
Lammet af kulde hører jeg stemmer
der gentar og gentar de kloge ord
"Der burde ha´ været saltet" råber det i mig
mens livet ebber og kulden trænger sig på
"Der burde ha´
været saltet"
siger bedemanden servilt til familien
Der burde ha´ været saltet"
Brummer Sankt Peter.
Fra Det er fint at tænke på Nordsøen
Ejefaldets susen fyldte meget
i mine unge digte
Men en dag på torvet
i en sydlandsk by
mødte jeg en kvinde
der boblede af bløde vokaler
så jeg den lange hede nat
måtte fremsige sonetter
med en koncentration som linedanserens
der i stor højde nærmer sig campanilen
over en regnvåde kirkeplads.